Spuntano le Claudine

150 g farina integrale

50 g di nocciole macinate

  70 g fiocchi d'avena

  60 g olio di cocco

90 g zucchero di canna
1 cucchiaio di malto di mais

    2    mele fuji

    2    kiwi

    1    arancia (succo)
1 cucchiaino di semi di chia

          uvetta sultanina a piacere

          pizzico di cannella

 latte di riso  q.b  

          cremor tartaro

   ...

Tagliare mele e  kiwi a pezzetti, irrorare con succo d'arancia, aggiungere l'uvetta e il malto di mais.
In una ciotola lavorare gli ingredienti secchi: farina, nocciole, fiocchi d'avena, zucchero, cannella, semi di chia e cremor tartaro.
Unire l'olio e un po' di latte di riso, infine la frutta.
Infornare a 175° per 30 minuti circa