barberatokyo

venerdì 21 dicembre 2012

Cuori di barBeratoKyo


Mai fatti tanti biscotti a forma di cuore come in questo ultimo mese. 
Tante improvvisazioni
ovvero
anche se la ricetta vola via, l'idea non scompare.
...
Qualche ingrediente speciale
ovvero
anche se la madre di tutti i semi (quinoa) ha trasformato una volta i miei biscotti 
in "ceramica", padre farro e fratello riso hanno riscattato numerosi frollini.
...
Per lo più dosi e misure in balia dell'occhio-bilancia
ovvero
anche se la differenza tra lordo e netto uguale tara non si discute, usare il metodo 
a occhio e croce è curioso, divertente... elegantemente astratto.

Peace
Love
and
Vegetable

martedì 18 dicembre 2012

Bottoni⨸Bottoni


Ho una passione sfrenata per i bottoni. Piccoli e grandi. Di legno o di ceramica.
Possibilmente Vintage o fatti a  mano.

Very cute buttons by Naomi Ramot 
Un piccolo regalino per me.
Questi bei bottoni erano rimasti nella lista favoriti su Etsy shop per un po' di tempo, ma non ho resistito.
Ultimamente mi capitava di sognare le persone con un grande bottone al posto del viso... Ora il sogno è cambiato, le persone hanno recuperato il viso solo che al posto degli occhi hanno tre bottoni blue.
  ;)  
 Un segnale?!

domenica 16 dicembre 2012

Quasi Come Una Zuppa Inglese

L'idea di questa finta zuppa inglese mi è venuta in mente per rimediare o meglio rendere mangiabili i biscotti secchi (davvero troppo secchi) che ho sfornato questa mattina. Non avevo mai utilizzato la farina di quinoa e forse qualcosa è andato storto...
  :-/
Così ho preparato una crema pasticcera al cacao con:
 1/2 litro di latte di soia
2 cucchiai di malto di mais
1 cucchiaino di agar agar
 1 pizzico di cannella
 2 cucchiai di cacao amaro.

Per inzuppare i biscotti ho usato lo Yannoh istantaneo...  bollente!
 Quindi, ho adagiato un primo biscotto sul fondo di una ciotola e poi alternando con la crema al cacao ho realizzato tre strati.
Non resta che aspettare che si raffreddi. 
Penso positivo!  E' la mia cena... kaffee  komplett.
  ;;)  

venerdì 14 dicembre 2012

venerdì 7 dicembre 2012

Principe Porro


Principe Porro qui da noi è gradito per tutto l'arco dell'anno.
Cotto a vapore e condito solo con olio evo, crudo nell'insalata o per una meravigliosa vellutata.
  ;;)    
Ortaggio favorito per un primo squisito. E, se ghiotto è il tuo cuore questo risotto di
 Tilia Tarrare  devi assolutamente provare.
...
Oggi,  il principe povero oops!  Porro è perfetto per un veloce e appetitoso sughetto.
...
Spaghetti al farro integrale
1 porro
1 spicchio d'aglio
peperoncino
prezzemolo
olio evo
 sale

Pulite il porro eliminando la parte più esterna. Lavate la parte bianca del porro e tagliatela a rondelle.  Scaldare il wok con olio evo, peperoncino e uno spicchio d'aglio. 
Aggiungere il porro, il prezzemolo e 1/2 mescolo di acqua di cottura della pasta. 
Salate e cuocete il tutto a fuoco vivace per pochi minuti, non meno di 5, non più di 7 
Una volta che gli spaghetti saranno pronti, "al dente" versateli nel condimento.
...Et bon appétit!


sottofondo musicale: Féloche - Silbo

mercoledì 5 dicembre 2012

Una rosa è sempre una rosa


Doppio Intrigo
by Zzouro
Soundtrack cortometraggio  L'autoironia non è femminile

martedì 4 dicembre 2012

Das Nouvelle Song Para Te



Das Nouvelle Song Para Te 
by Zzouro  

Il brano è diviso in tre parti: la prima (departure), la seconda ( maelstrom) 
e la terza (dream).
Tre sensazioni: inquietudine, tensione, conforto.
Tre sapori: pungente, amaro, dolce. 
Tre colori: grigio-viola, nero, bianco.