barberatokyo

martedì 11 giugno 2013

Topepo al salto

 


Peperoni Topepo & Olive tostate

 Peperoni Topepo rosso
Olive tostate di Angela from Marche   ;;)  
Capperi di Pantelleria sotto sale
 cipolla bianca
 spicchio d'aglio
olio evo
origano 




Scaldare il wok con un filo d'olio, l'aglio e la cipolla tritata
 e soffriggere leggermente. 
Aggiungere i Topepo a striscioline con le olive tostate 
e i capperi precedentemente desalati.
Terminata la cottura a salto dei peperoni aggiungere l'origano.


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