Topepo al salto

 

Peperoni Topepo & Olive tostate

 Peperoni Topepo rosso

Olive tostate di Angela from Marche   ;;)  

Capperi di Pantelleria sotto sale

 cipolla bianca

 spicchio d'aglio

olio evo

origano 

Scaldare il wok con un filo d'olio, l'aglio e la cipolla tritata

 e soffriggere leggermente. 

Aggiungere i Topepo a striscioline con le olive tostate 

e i capperi precedentemente desalati.

Terminata la cottura a salto dei peperoni aggiungere l'origano.