Fritta_ta di Susine in crosta

Questi gli ingredienti per la mia fritta_ta di susine in crosta

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30 g di semi di girasole macinati

30 gr di semi di zucca macinati

40 g di farina di amaranto

40 g di farina di riso

90 g di farina di farro

50 g di zucchero di cocco

45 g di olio di girasole deodorato

1 cucchiaino di cremor tartaro

acqua q.b

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susine q.b.

In una terrina unire tutti gli ingredienti secchi, aggiungere l'olio e l'acqua necessaria per amalgamare bene e formare un impasto non troppo morbido. 

Con metà della pasta formare una palla e stenderla in una teglia.

Aggiungere i pezzi di susina.

Stendere l'altra metà della pasta e coprire le susine. 

In fine aggiungere ancora pezzi di susina.

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Cuocere in forno preriscaldato ventilato/vapore per 30 minuti a 170°