Rosso Pomodoro

 pomodori

basilico

prezzemolo

timo

aglio

semi di girasole macinati

sesamo

olio evo

capperi dissalati

…

Tagliare a metà i pomodori e togliere un po' della polpa centrale.

Preparare un trito di basilico, prezzemolo e aglio. Aggiungere i semi di girasole e i capperi.

Amalgamare gli ingredienti aggiungendo la polpa scartata di pomodoro, un filo d'olio evo e un pizzico di timo.

Adagiare i pomodori in una padella antiaderente e riempirli con un cucchiaino di pesto.

Decorare con i semi di sesamo e aggiungere un filo d'olio evo.

Cuocere con coperchio  fuoco medio basso 7 minuti e poi ancora qualche minuto senza coperchio a fuoco medio alto.