Cucurbita per due Cenerentole

180 gr Sedani Rigati "specialità di farro"

1/4 di Zucca (Hokkaido)

4 Pomodori secchi

1 ciuffo grande di Prezzemolo fresco

20 foglie di Basilico fresco

Peperoncino

1/2 Cipolla bianca

1 spicchio d'aglio

capperi a piacere
olio evo

Per prima cosa mettete  i pomodori secchi in una scodella immergendoli in acqua calda per 7 minuti. Quando si saranno ammorbiditi tagliateli a listarelle e metteteli da parte. Quindi tagliate la zucca a cubetti di circa 2 cm.

Tritate l'aglio con il prezzemolo, affettate la cipolla e mettete tutto in una wok insieme a 3 cucchiai di olio evo e il peperoncino. Fate soffriggere per un paio di minuti e poi unite la zucca. Aggiungete quindi i pomodori secchi e lasciate cuocere qualche minuto. Quando i cubetti di zucca si saranno ammorbiditi, spegnete il fuoco e aggiungete le foglie di basilico sminuzzate. Quindi mettete a lessare i sedani rigati in acqua salata, una volta che la pasta sarà cotta, scolatela lasciando all'interno un po' d'acqua di cottura e versatela in padella. Fatela saltare per un minuto e poi servite.

Sapete che vi dico? Le Cenerentole non andranno al ballo...
sottofondo musicale  Paolo Conte - C'est Beau