Oggi ho pranzato con questi deliziosi Pissardii o anche detti comunemente Amoli (Prunus cerasifera); raccolti ieri nel giardino delle 100 piante da frutto di Nino.
Il gusto aspro semiselvatico dell'Amolo mi ha ricordato quando da bambina in questa stagione, giocavo tutto il pomeriggio sotto le chiome del noce e del ciliegio e golosamente mangiucchiavo quei frutti dissetanti e gratuiti.
<<In natura, così come nel regno animale, non ci sono assolutamente miscugli. Il metodo ideale e più naturale è la mono-dieta. Un solo tipo di frutta fresca, di stagione, dovrebbe costituire un pasto, e ci si ritroverebbe nutriti al meglio>>.
A. Ehret
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