barberatokyo

giovedì 30 giugno 2011

Je vulesse 'na Parmigiana light


Ingredienti per 4 persone
2 melanzane tonde
4 zucchine medie
  pomodorini piccadilly quanto basta
 formaggio Vegusto (no muh, melty)
    semi di sesamo 
sale
4 lacrime di olio evo

Tagliare a fette le melanzane e le zucchine e grigliarle.
Iniziare la preparazione della parmigiana light con un primo strato di melanzane, aggiungere i pomodorini piccadilly a fettine (precedentemente tagliati e salati per eliminare parte del sugo); aggiungere i semi di sesamo e no muh a dadini. Proseguire con un strato di zucchine, semi di sesamo e pomodorini.
Continuare con uno strato di melanzane, pomodorini, ancora semi di sesamo e no muh, quindi uno strato di zucchine, pomodorini.
olio evo 

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