barberatokyo

martedì 26 agosto 2014

Medaglie di zucchina trombetta al profumo di erba cipollina.


1  zucchina trombetta
1 mazzetto di erba cipollina
olio evo
peperoncino
sale

Versare un filo d'olio nel wok, aggiungere le fette sottili di zucchina trombetta.
Salare e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.
Unire il trito di erba cipollina.
Paparapapapa ... pronta da servire così
… bella saldotta!


2 commenti:

  1. Buona e semplice, e che bella foto, mi piace! Ma quelle zucchine qui in Nuova Zelanda non le ho mai viste…

    Ciao
    Alessandra

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    1. Oh, grazie! Forse le trovi tra le zucche… Tromboncino is known by many common names, including: zucchetta rampicante, zucchino rampicante, trombolino d'albenga, trombetta and serpentine squash. (Wikipedia)
      Comunque...
      Si coltiva come gli altri zucchini, ma addossato a pergole, reti o sostegni alti 150-180 cm. Per gustare la tenerezza e il sapore delizioso si raccoglie quando il frutto è lungo 20-30 cm circa ed è al massimo della bontà; quando il frutto è lungo 15-20 cm può anche essere consumato crudo. I frutti maturano scalarmente per tutta l’estate, consentendo il consumo e la vendita per un lungo periodo e sono di ineguagliabile dolcezza e tenerezza. Lasciati sulla pianta raggiungono un metro di lunghezza e diventano ornamentali.
      … Happy Spring!

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