Le perle di Piera

Crema di Fagioli Gialet*

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250 gr. fagioli Gialet ammollati 24 ore

1 carota 

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 costa di sedano

1 ciuffo di prezzemolo

2 grani di pimento

2 foglie di alloro

acqua

sale

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alternativa, zuppa Gialet e orzo qui  e per il procedimento sempre qui

* Gialet detto anche solferino o biso è un fagiolo antico della Val Belluna altre informazioni qui

Gustosa crema di fagioli Gialet, ideale per il pranzo odierno.

Shhh …. Novembre ha qualcosa da dire:
"La nebbia bassa buon tempo lascia"