Barrette versione dia

Barrette snack ai cereali e fichi

Ingredienti:

1 1/2  tazze di fiocchi d'avena

2 tazze di semola di grano duro

1 tazza di zucchero di canna Picaflor

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di vaniglia in polvere

3/4 cucchiaino di sale

1/2 tazza acqua calda + 1 cucchiaino di semi di lino + 1 cucchiaino di semi di girasole

7 fichi freschi

1 banana schiacciata

1/2 cucchiaino di zenzero in polvere

2 cucchiai di olio di girasole

2 cucchiai di sciroppo d'agave

1/3 di tazza di noci  + mandorle di albicocca tritate

il più bel fico del paniere

Mangi un fico e fai un sospiro di gioia. 

Ne mangi 5 e ti pare di rinascere. 

Ne mangi 10 e ti senti volare.

                                     Valdo Vaccaro

Oggi voglio provare a fare le Barrette ai cereali con questi fichi bianchi.

Ho trovato qui una ricetta interessante che mi ispira molto...

 Intanto, scappo in spiaggia a respirare iodio ... dopo si vedrà ;)  

6 Cereali mix

250 g di cereali misti

(avena, frumento, segale, farro, orzo riso integ.)

2 coste di sedano

2 carote

2 zucchine

limone

olio evo

sale

pinoli a piacere

sottofondo musicale - Daryl Hall & John Oates
  :|  

Dopo aver lasciato in ammollo i cereali per 8 ore circa, procedere con la cottura in pentola a pressione 60 minuti.

Nel frattempo lavate e grigliate le zucchine.

Tagliate le carote a rondelle e il sedano a pezzetti e stufatele in padella con una noce di margarina.

 ...

In una ciotola unire cereali e verdure, aggiungere un filo d'olio evo, il succo di 1/2  limone, i pinoli e se proprio serve... qualche granello di sale.

I love love love wood rings!

Zzouro mi ha regalato questi due anelli di legno, casualmente scoperti gironzolando per un mercatino estivo.

Graziosi, leggeri ...adorabili   ;)  

wood rings by Remo

Ecco, una piccola panoramica degli oggetti in legno che il  signor Remo realizza a livello hobbistico e per puro piacere.

Penne a sfera, vasi, ciotole, taglieri, bracciali coloratissimi e bellissimi, e poi ciondoli, sassi di legno e altro ancora...

Oggettistica in legno "LEGNI DI PASSIONE"

by Remo

Brugnera - Pordenone

foto su gentile concessione

Un giro di Nectarines

Ieri ho iniziato a preparare confettura di nettarine... primi 3 vasetti:

1kg. di nettarine snocciolate ma con la buccia (avevo voglia di un bel colore)

300 g di zucchero di canna picaflor

succo di limone 

cottura 30 minuti
sottofondo musicale - Sara Tavares

  :)  
... E poi tra un vasetto e l'altro una crostata.

Per una frolla estremamente leggera, croccante e che fa le briciole... qui gli ingredienti collaudati; mentre per la decorazione qualche cucchiaio di confettura e tante fettine di nettarine profumatissime.

...E poi tra una fetta e l'altra  

una partita a due al gioco dei noccioli. 
Quanto tempo è passato.... 
Si appoggiano i noccioli di nettarina per terra
Se ne lancia in alto uno e con la stessa mano bisogna raccoglierne un altro da terra e riprendere quello che si è lanciato prima che tocchi terra.
Se ne mette da parte uno e si riprende per altre 3 volte 
(ogni volta se ne mette da parte 1).
I più bravi ne possono raccogliere 2 alla volta o anche 3 ... ma

 4...  Beh, chi si ricorda se ci son mai riuscita! x(  

Prossima Fermata

Intervallo - vacanza 

 brezza, musica

armonia, pace

sonno, riposo. 

Respirazione - inspirazione.

 Antidoto, salvezza

 sollievo,  fluido

 oasi, rifugio.

Memè & Zazà

2 melanzane

2 zucchine

2 patate

1 cipolla 

semi di sesamo

paprika dolce

basilico

olio evo

sale

Un filo d'olio evo sul fondo di una padella.

Adagiare sopra le patate tagliate a fette non più spesse 1/2 cm.  

Qualche granello di sale. 

Continuare con le fette di cipolla, di melanzane, di zucchine.

Aggiungere sopra i semi di sesamo, il basilico, la paprika e infine regolare con un po' di sale

e qualche lacrima di olio evo.

Cucinare a fuoco moderato per 15 minuti.

La mia mamma ieri mi ha detto:

< Quest'anno abbiamo fatto una caterva di melanzane >

Io ho risposto: < Beh, mangeremo melanzane a funghetto, melanzane ripiene di riso, melanzane grigliate e poi la pizza con le melanzane, i timballi di pasta alle melanzane le polpette di melanzane, la parmigiana ma senza parmigiano.... e ancora melanzane sott'olio con i grani di pepe nero e le foglie di alloro.

e giusto per non farci mancare il tocco esotico: una bella "chutney" di melanzane.

...

Memè e Zazà si sgranano gli okki  davanti alla zucca...

perché no?! 

proviamo anche i tortelli di zucca e melanzana.