6 Cereali mix

250 g di cereali misti

(avena, frumento, segale, farro, orzo riso integ.)

2 coste di sedano

2 carote

2 zucchine

limone

olio evo

sale

pinoli a piacere

sottofondo musicale - Daryl Hall & John Oates
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Dopo aver lasciato in ammollo i cereali per 8 ore circa, procedere con la cottura in pentola a pressione 60 minuti.

Nel frattempo lavate e grigliate le zucchine.

Tagliate le carote a rondelle e il sedano a pezzetti e stufatele in padella con una noce di margarina.

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In una ciotola unire cereali e verdure, aggiungere un filo d'olio evo, il succo di 1/2  limone, i pinoli e se proprio serve... qualche granello di sale.