nepasta nepasticcio

pasta al farro tipo lasagne integrali

 finocchio

cimette di cavolfiore

olio evo

aglio

sale & pepe

semi di canapa decorticati

Grattugiare il cavolfiore. Il finocchio tagliarlo sottile con la mandolina.

Scaldare il wok con un  filo d'olio extra vergine di oliva e un spicchio d'aglio.

Saltare leggermente cavolo & finocchio, salare e pepare.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e saltarla in padella con le verdure.

                                … aggiungere una manciata di semi di canapa.

E' sempre l'ora del tè...

"La prima tazza inumidisce le mie labbra e la mia gola.

La seconda allontana la mia solitudine.

La terza fa scomparire la pesantezza del mio spirito,

reso confuso da tanta lettura.

La quarta esala una leggera traspirazione, e disperde

attraverso i miei pori tutti i dispiaceri della vita.

La quinta mi purifica.

La sesta mi apre il regno degli immortali.

La settima, oh potessi berne di più!

Non avverto più il soffio del vento che gonfia le mie maniche.

Trasportato da questa dolce brezza io raggiungo i cieli."

Lu Tung, Canto del tè

Necklace: è sempre l'ora del tè 

materiale:

filo di lino noir

tè verde, Cristal sachets recycled
(thanks, Cri!)

bottoni antichi

perline in metallo
goccia cristallo fume
...
sottofondo musicale: Jurga - Breaking the Line
...
Meditando 31
31 tè verde Giardini di Sicilia (mai assaggiato)
Visto allo specchio è 13 (oggi è il 13)
- Gioco dell'oca, casella 31 : il pozzo (oops!)
- Chi fa trenta può fare trentuno (!?)
- anagramma: trentuno_notturne

Per il tuo cuore che si lacera, con il rumore di carta da musica...

Per un cuore con granella al pistacchio:

dosi e ingredienti che variano con l'umore ...

150 g di farina integrale

  25 g di farina di cocco

    2 cucchiai di farina di tapioca 

    2 cucchiai di zucchero di cocco

    2 cucchiai di succo d'acero

    1/4 tazza di olio di cocco 

    1/4 tazza di olio di semi di lino sesamo

    1 tazzina di granella di pistacchio

latte di riso q.b.

vaniglia

cremor tartaro

  …

In una ciotola unire lo zucchero di cocco, lo sciroppo d'acero e un pizzico di vaniglia.

Sciogliere a bagnomaria un cucchiaio di olio di cocco e appena liquido aggiungere l'olio di semi di lino sesamo, versare quindi nella ciotola.

Unire le farine, 1/2 tazzina di granella di pistacchio e il cremor tartaro, versare a pioggia e mescolare con gli ingredienti nella ciotola. 

Amalgamare fino ad ottenere una crema morbida, aggiungere latte di riso quanto basta.

Ungere e infarinare una pirofila, versare l'impasto e distribuire l'altra metà di granella di pistacchio sulla superficie .

Infornare a 180° per 30 minuti - forno ventilato, precedentemente riscaldato.

Approssimativamente involtini primavera

pasta phyllo

cavolo cappuccio

carota

sedano anziché bambù
cipolla

vermicelli di soya anziché germogli di soya

salsa di soya
olio evo

…
Tagliare le verdure a julienne.
Scaldare un filo d'olio nel wok e soffriggere leggermente la cipolla, aggiungere cappuccio, carota, sedano e un cucchiaio di salsa di soya.
Saltare qualche minuto e poi lasciar raffreddare.
Nel frattempo ammollare i vermicelli di soya

Scolare i vermicelli, tagliarli e unirli alle verdure.

Stendere un foglio di pasta phyllo e spennellare con olio evo, sovrapporre un secondo foglio e spennellare ancora, quindi farcire con il ripieno.

Arrotolare l'involtino e spennellare con olio.

Infornare per 15 - 20 minuti  a 180° - forno ventilato precedentemente riscaldato.

Mhmm c'est bon!

There is only the truth, and it shall set you free.

World Vegan Day on November 1

Compassion for other living creatures

❤ crema d'avena

2 cucchiai colmi di farina d'avena

1 bicchiere di latte di riso

1 banana

semi di lino

uvetta sultanina

cannella

...

Preparare una ciotola con semi di lino, banana a fettine e uvetta sultanina.

In un pentolino mettere la farina e versare il latte, mescolare qualche minuto a fuoco basso finché la crema diventa leggermente densa.

Arricchire la crema con un pizzico di cannella

OM

BHUH BHUVAH SVAH

TAT SAVITUH VARENYAM

BHARGAH DEVASYA DHIMAHI

DHIYAH YAH NAH PRACHODAYAT

  

                                   IL GAYATRI MANTRA