barberatokyo

venerdì 27 settembre 2013

Regina di fragranza


Basmati Rice x 1
1 tazza di riso basmati
1 tazza di rucola
1/4 di tondo calabrese privo di semi
mandorle a piacere
olio evo
zenzero grattugiato

giovedì 12 settembre 2013

Pere & Chocolate


250 g di farina integrale
100 g di zucchero di canna chiaro
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di uvetta sultanina
60 g di olio di girasole deodorato
200 ml di succo di pera
scorza di limone
cremor tartaro
60 g di noci 
2 pere


Ammollare l'uvetta in acqua tiepida.
Preparare le pere a pezzetti.
In una terrina lavorare l'olio e lo zucchero, unire lentamente la farina e il succo di pere. Mescolare bene.
Aggiungere all'impasto il cacao, le noci a pezzetti, l'uvetta strizzata, la scorza grattugiata di limone, il cremor tartaro e infine le pere.
Versare il composto in una tortiera, precedentemente oliata ed infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
...
Squisita! Con un ciuffo di composta di more (quella della mamma Rina).

giovedì 5 settembre 2013

Una cenetta leggera... ma non troppo!


zucchine bollite al vapore  ;-)  
+
insalata russa: carote, sedano, patata, piselli & maionese vegan
+
una
ma
anche
due
fette di pane fatto in casa con pasta madre
farina di frumento integrale
semi di girasole
semi di zucca
semi di lino

martedì 3 settembre 2013

riprendere contatto dolcemente


da sinistra: 
composta di more, fatta da mamma Rina
composta di mirtilli fatta da me
composta di noci pesca fatta da me
composta di fichi, fatta da mamma Bianca