barberatokyo

mercoledì 27 gennaio 2016

TIraMIsù


L'idea del Tiramisù vegano qui in questo bellissimo blog Sweet Kabocha

Ho seguito più o meno alla lettera la sua ricetta (ingredienti e preparazione)  anche se per la mia versione  ho preferito dimezzare le dosi  del biscuit o base.
Quindi per ottenere  5-6  porzioni super cremose 
ecco, cosa serve e quanto costa.

per la crema:



Obbligo. Per  leggere la preparazione di questo Tiramisù vegano  dovete fare un salto da Sweetkabocha.



Che dire di questo Tiramisù vegano?!

Nell'insieme il suo sapore mi ha lasciato incredibilmente soddisfatta.
Questo Tiramisù è un dolce, dolce, ma senza essere stomachevole.
Il biscuit di fiocchi di riso e datteri è tanto morbido quanto delizioso!
La crema corposa e delicata…  profuma di caffè al punto giusto.
Che dire se non buonissimo!

mercoledì 13 gennaio 2016

Le regine dell'inverno


per la pasta:
70 gr farina di grano saraceno
50 gr farina di riso
30 gr farina di miglio
30 gr farina di ceci
20 gr farina di soia
  3 cucchiai di olio evo
     acqua qb
     bicarbonato
     sale
per il ripieno:
     verza
     zucca
     mozzarisella fumè
     semi di chia

giovedì 7 gennaio 2016

Cuori start

Cosa voglio dal 2016?!

Un cestino "frolloso", ma non troppo
grande abbastanza per un ripieno di mele croccantine
 uvetta
 mandorle e cannella.
                                                                                  … Ooh, yeah, yeah!