barberatokyo

venerdì 26 aprile 2013

mercoledì 24 aprile 2013

Rovesci riflessivi


I motivi sono su 21 punti e ogni motivo si lavora come segue.
1° ferro: 9 rovesci, 3 diritti, 9 rovesci;
2° ferro e ferri pari: lavorare i p. come si trovano, diritto su diritto, rovescio su rovescio;
3° ferro: 8 rovesci, tenere 1 p. in sospeso sul dietro del lavoro, lavorare il p. seguente a diritto, lavorare il p. in sospeso a diritto, 1 diritto, tenere il p. diritto in sospeso sul davanti del lavoro, lavorare il p. seguente a diritto, lavorare il p. in sospeso a diritto, 8 rovesci;
5° ferro: 7 rovesci, tenere 1 p. in sospeso sul dietro del lavoro, lavorare il p. seguente a diritto, lavorare il p. in sospeso a diritto, 3 diritti, tenere il p. diritto in sospeso sul davanti del lavoro, lavorare il p. seguente a diritto, lavorare il p. diritto in sospeso a diritto, 7 rovesci;
7° ferro: 6 rovesci, tenere 1 p. in sospeso sul dietro del lavoro, lavorare il p. seguente a diritto, lavorare il p. in sospeso a diritto, 5 diritti, tenere 1 p. in sospeso sul davanti del lavoro, lavorare il p. seguente a diritto, lavorare il p. diritto in sospeso a diritto, 6 rovesci;
9° ferro: lavorare ora per chiudere, si lavora come lavorato per la 1° metà ma in senso inverso sino ad avere al centro 3 p. diritti.

puro cottone 100% 




domenica 21 aprile 2013

Lasagne con Asparagini


Lasagne di farro integrale
1 mazzo di Asparagini 
1 spicchio d'aglio
1/4 di cipolla bianca 
olio evo
pepe e sale
...
Nella wok ho scaldato l'olio con la cipolla e l'aglio, aggiunto gli asparagi verdi a pezzi.
Ho lasciato sul fuoco medio alto pochi minuti. 
Infine ho regolato con poco sale e con l'aggiunta di pepe nero.


per la besciamella 
2 cucchiai di farina bianca di farro
1/2 cucchiaio scarso di margarina di soia
200 ml di panna di soia
300 ml di latte di riso
noce moscata
sale
...
In una casseruola ho sciolto la margarina di soia,  a fuoco spento ho aggiunto la farina e  poco alla volta il latte di riso, mescolando bene. Poi ho unito la panna di soia, la noce moscata e il sale. Rimesso il tegame sul fuoco ho cucinato la besciamella,  a fuoco basso, il tempo solo per farla addensare.
Sul fondo di una pirofila ho steso uno strato di besciamella, poi le lasagne integrali che in precedenza avevo scottato in acqua bollente per qualche minuto.
Ho ricoperto le lasagne con la besciamella e poi con un strato di asparagi verdi.
Quindi di nuovo uno strato di lasagne e così via fino a terminare gli ingredienti (nel mio caso 3 strati di pasta). Ho infornato la lasagna in forno preriscaldato a 170° cottura ventilata + vapore, per circa 15-20 minuti.

martedì 16 aprile 2013

Vermicelli di riso, agretti e pomodorini


Un nido di Vermicelli di riso WAI WAI
un pugno di Agretti
7 pomodorini
1 spicchio d'aglio
1/4 di cipolla bianca
 peperoncino fresco
olio evo
sale


In una terrina mettere a bagno in acqua calda gli spaghetti di riso per 10 minuti.
Eliminate le radici degli agretti e lavateli in abbondante acqua fredda. 
Fate sgocciolare.
Dimezzate i pomodorini. Sminuzzate l'aglio, la cipolla e il peperoncino.  
Fate appassire il tutto nell'olio. Unite gli agretti e continuate la cottura per ca.7 minuti. 
 Condite con sale.
Aggiungere gli spaghetti di riso precedentemente scolati e tagliati.  

venerdì 12 aprile 2013

Sowing the seeds of love



words & music : Orzabal/Smith - Sowing the seeds of love

mercoledì 10 aprile 2013

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