Vellutata di verza

1/2 verza

1 scalogno

2 patate piccole

1 mela piccola
un pizzico di curcuma

2 bic. di brodo vegetale

olio evo

…

Tagliate le foglie di verza in striscioline, stufatela nel wok con olio, curcuma e scalogno a fettine.

Aggiungete mela e patata a pezzetti.

Bagnate con il brodo vegetale e fate cuocere per 10-15 minuti.

A cottura ultimata, frullate con il minipimer.

Non c'è erba che guardi in su che non abbia la sua virtù