barberatokyo

mercoledì 15 luglio 2015

Rosso Pomodoro


 pomodori
basilico
prezzemolo
timo
aglio
semi di girasole macinati
sesamo
olio evo
capperi dissalati
Tagliare a metà i pomodori e togliere un po' della polpa centrale.
Preparare un trito di basilico, prezzemolo e aglio. Aggiungere i semi di girasole e i capperi.
Amalgamare gli ingredienti aggiungendo la polpa scartata di pomodoro, un filo d'olio evo e un pizzico di timo.
Adagiare i pomodori in una padella antiaderente e riempirli con un cucchiaino di pesto.
Decorare con i semi di sesamo e aggiungere un filo d'olio evo.
Cuocere con coperchio  fuoco medio basso 7 minuti e poi ancora qualche minuto senza coperchio a fuoco medio alto.

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