barberatokyo

lunedì 17 settembre 2012

Tortine di Pere Imperatore Alessandro


Avevo scritto qui tre pere al giorno... 
Beh! cotte o crude non conta.  
...
Tortine di Pere Kaiser Alexander 
Ingredienti:

100 g di farina di riso
50 g di farina 00
50 g di zucchero di canna
25 g di olio di semi 
una punta di zenzero in polvere
scorza di limone grattata
1 pizzico di bicarbonato
1 pizzico di sale
latte di riso q.b.
3 pere Kaiser Alexander 
2 cucchiai di marmellata di agrumi


In una ciotola setacciare le farine, aggiungere lo zucchero, l'olio, lo zenzero, la scorza di limone grattata, il sale, il bicarbonato e poco alla volta il latte di riso quanto basta per ottenere un composto sodo ma soffice. 
Versare negli stampini, aggiungere un cucchiaino di marmellata di agrumi e le pere a pezzetti, un pizzico di zucchero di canna integrale. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.

1 commenti:

  1. Meravigliose e friabili le tue crostatine... Adoro le pere!! ^^

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